Bruja del Norte 2.0

Viernes, 20 de enero de 2006

Chocolate Chip Cookies

Receta americana, así que los antiyankis que rebuznais a todas horas contra el prójimo, porfaplis ni la mireis ;-P

Las medidas son:
taza = vaso de yogur.
cucharadita = la cucharilla de postre, no me cojais la de café que es microscópica.

INGREDIENTES:
- 2 y 1/4 tazas de harina, de repostería, de la buena (gastaros los dineros, siesos más que siesos, no la compreis en el super)
- 1 cucharadita de levadura (no vale, la cerveza, si, ya se que es fermentada, pero va a ser que no...)
- 1 cucharadita de sal.
- 1 taza de mantequilla (vale también margarina light, o para el colesterol, o baja en sal)
- 3/4 taza de azúcar morena (para que vean que no somos racistas)
- 3/4 taza de azúcar blanca (para compensar)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla líquida (existe, lo juro por Snoopy)
- 2 huevos (de gallina, no valen ni los de perdiz, ni los de avestruz)
- 2 tazas de chips de chocolate (se venden ya así, y se llaman así, chips de chocolate, en el Corte Inglés lo teneis, por ejemplo)
- 1 taza nueces troceadas (podeis comprarlas ya peladas, pero lo divertido que es hacerlo, ein?)

PREPARACIÓN:
Mezcla la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar blanco y la vainilla. A mano, deja el robot de cocina que está muy bien en la estantería, coge una cuchara de madera, y dale un poco al juego de muñeca. Añade los huevos, la harina, la levadura y la sal, ahora si que puedes meter la batidora, pero la americana, la que se usa para montar nata, no sirve la batidora convencional, ha de ser la de palas.

Una vez que está todo bien mezcladito y tiene una textura cremosa, añadir las chips de chocolate y las nueces. Para mezclarlas vuelve a usar la cuchara de madera, que le habias cogido gustito, que lo sé.

Cuando comiences a hacer la masa precalienta el horno a 250º. Una vez que termines de preparar la masa comprueba que el horno quema lo suficiente y baja la temperatura a 180º. Espero que la bandeja la sacases del horno antes de calentarlo, si no es así, es que eres torpe, torpe. Coge un trapo y saca la bandeja. Pon papel de hornear encima, si no tienes, puedes usar papel albal. Distribuye unas 10 bolitas, como una nuez de tamaño, de masa sobre la bandeja, no más. Las bolitas se expandirán con el calor y no es conveniente que se peguen unas con otras. Si las distribuyes bien, te quedarán unas galletas bastante redonditas.

La masa sólo tiene que estar en el horno unos 8 minutos, ni uno más. Se sacan cuando todavía parece que están blandas, pero ya están hechas, terminan de endurecerse fuera del horno. Si las dejas más tiempo se quedarán duras como piedras, y te servirán para romper los cristales de tus vecinos. Para que queden perfectas encender sólo la parte superior del horno, y colocar la bandeja del medio hacia arriba.

Repetir la operación hasta terminar con la masa. Te saldrán 3 bandejas de galletas, y luego ya podrás ponerte a comer, en media horita estarán frias y listas para degustar.

Que os aproveche!

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